On-Demand Webinar – Desperdicio de Alimentos: Cómo SMU Optimiza la Gestión de Productos Perecibles Junto a Frogmi®

El uso de analíticas avanzadas y gestión de tareas a nivel de SKU para agilizar la operación en tienda. Este Webinar estilo Q&A, proporcionará una visión actual de líderes de la industria sobre cómo optimizar la gestión de productos perecibles para prevenir y disminuir el desperdicio de alimentos.

Qué temas se abordarán en este Webinar

El efecto del desperdicio de alimentos en el mundo, la industria del retail, como supermercados y tiendas de conveniencia.
Cómo SMU, cadena líder de supermercado en Chile, ha afrontado este desafío desde distintos ángulos.
Cómo SMU abordó junto a Frogmi la optimización de la gestión de productos perecibles en tienda a través de analíticas avanzadas y task management a nivel de SKU.
Los beneficios y resultados obtenidos en términos de prevención y reducción de desperdicio de alimentos.

On-Demand Webinar: Conectar la optimización del inventario y la operación tienda para impulsar las ventas

¡Ver el webinar ahora! Pablo Godoy, CEO y co-fundador de Frogmi, y Mark Garland, CEO de 4R, hablan de cómo sincronizar las estrategias de inventario corporativas y las operaciones de las tiendas para mejorar la productividad del personal y crear experiencias positivas para los clientes.

Webinar Takeaways: Conectar la optimización del inventario y la operación tienda para impulsar las ventas

Aunque la tecnología se ha puesto a disposición de los minoristas para optimizar la gestión del inventario, la presencia de inventario fantasma sigue siendo un dolor de cabeza difícil de superar. Mark Garland, presidente y CEO de 4R, y Pablo Godoy, CEO y cofundador de Frogmi®, compartieron algunas ideas y estrategias sobre cómo optimizar la operación tienda y la gestión del inventario para crear una experiencia más positiva para el cliente.

La oportunidad

El inventario fantasma es una expresión común en la industria del retail para referirse a aquellos productos que los sistemas de contabilidad de inventario consideran que están disponibles, pero que en realidad no lo están. Existen múltiples orígenes para las discrepancias entre el inventario disponible y el registrado, pero los resultados son los mismos:

Informes de inventario inexactos
Falta de existencias
Ventas perdidas

La desconexión entre el nivel de inventario y la falta de existencias provoca una pérdida de ventas del 2,6% para un retailer promedio. Este problema puede ser aún peor en el caso de los artículos de baja rotación, que son más difíciles de identificar a diario. 4R y Frogmi® están convirtiendo este problema de inventario y ejecución en tienda en una oportunidad excepcional: conectar las estrategias corporativas con la operación a través de análisis avanzados y una solución móvil (App) para mejorar la ejecución en tienda y mitigar esta pérdida de ventas.

La Solución

La solución ofrece una forma de mejorar el posicionamiento y la disponibilidad del inventario en cada tienda a través de la gestión de tareas priorizadas a nivel de producto, lo que resulta en visibilidad en tiempo real, la optimización de la ejecución en tienda y el inventario, y la mejora de las ventas. «4R tiene la capacidad de consolidar y analizar los datos de inventario y ventas de los retailers e identificar los productos con riesgo de inventario fantasma. Pero después de identificar el problema, hay que hacer algo para confirmarlo y resolverlo. Nuestro enfoque es la gestión de tareas a nivel de SKU, enviando tareas accionables priorizadas a cada tienda y producto» – Pablo Godoy, CEO y cofundador de Frogmi. El Equipo de Customer Success de Frogmi trabaja directamente con el cliente, creando plantillas y flujos de trabajo de acuerdo a sus necesidades, diseñando un proceso, preguntas y acciones que se activarán automáticamente cada vez que se alerte un evento de inventario fantasma. Esta tarea puede ser un simple reporte de inventario o algo más complejo como informar a la cadena de suministro sobre un quiebre de stock o al equipo de trade-marketing sobre la falta de material POP para implementar una promoción. La información y los comentarios obtenidos a través de la aplicación están disponibles para toda la organización, desde la las oficinas centrales hasta los gerentes de zona y tienda. La data puede alimentar paneles de BI, KPI y el mismo sistema de inventario, eliminando la brecha entre el stock físico y el registrado y proporcionando información para la toma de decisiones basada en datos.

Inventario Conectado a la Tienda

La solución

Mientras los retailers intentan responder a las necesidades de los clientes, emplean continuamente la planificación de la demanda y el surtido y las estrategias de reposición rápida para ajustar la oferta a la demanda. Incluso con la mejor preparación, la conexión de la estrategia y la planificación corporativas con la ejecución en la tienda puede ser un reto. La gestión de las tareas a nivel de SKU, junto con un sólido análisis, empoderará a los retailers y a los empleados de las tiendas. Algunas de las ventajas, aunque no todas, son:

Disponer del inventario real que se necesita.
Garantizar que el inventario está correctamente etiquetado, es «comprable» y se encuentra en el lugar adecuado.
Proporcionar instrucciones e información detallada al personal de tienda, apoyando su conocimiento respecto del producto y dando seguridad en el trabajo a realizar.
Mejorar el cumplimiento de la implementación de campañas y promociones – ejecutando los descuentos en el momento adecuado.
Priorizar el tiempo del personal de tienda en las tareas de mayor impacto, creando un flujo de trabajo eficiente y fomentando los buenos hábitos.
Aumentar la visibilidad y la comunicación entre las oficinas centrales y la operación tienda, manteniendo sincronizadas las iniciativas estratégicas, la operación y los resultados.

«La asociación con Frogmi da a nuestros clientes una ventaja al entregar información a nivel de tienda y producto, mejorando la operación y el manejo del stock. Esto nos ayuda a proporcionar la mejor visibilidad del inventario». Mark Garland, presidente y CEO de 4R.